個室風の食事処で、
気楽にテーブルと椅子で料理をお愉しみいただます。
お食事処通路
お食事処入口
個室食事処安心して食事をお楽しみいただけるよう、2020年9月リニューアル。
信州プレミアム牛と信州ワインを愉しむ「信州プレミアム」コース
各コースの一例
基本「善兵衛」コース●食前酒 ●前菜4種盛り ●茶碗蒸し ●料理長きまぐれの一皿
3種からえらべる:●お造り●焼き物●台の物
●蕎麦がき・手打ち蕎麦 ●季節のフルーツ
●松茸の土瓶蒸し●松茸の茶碗蒸し●松茸のホイル焼●松茸の釜飯
3種からえらべる:●お造り●焼き物●台の物
●蕎麦がき・手打ち蕎麦 ●季節のフルーツ
冬限定信州のとうじ蕎麦：打ちたての蕎麦を、鴨と冬野菜の滋味あふれる鍋の出汁でいただきます。
●食前酒 ●前菜4種盛り ●茶碗蒸し ●料理長きまぐれの一皿
3種からえらべる:●お造り●焼き物●台の物
●蕎麦：とうじ蕎麦
●季節のフルーツ
日替わりで入荷する料理長厳選の信州ワイン、 A5ランクの信州プレミアム牛をたっぷり150gを石焼きで。
●食前酒 ●前菜4種盛り ●茶碗蒸し ●料理長きまぐれの一皿
3種からえらべる:●お造り●焼き物
●台の物：信州プレミアム牛の石焼き
●蕎麦がき・手打ち蕎麦 ●季節のフルーツ
お一人様ずつお選びいただけます。
お造り 3種からひとつ。
「清流魚のお造り3種盛り」「馬刺し」「海のお刺身」
焼き物 3種からひとつ。
「帆立貝と茸のグラタン」「川魚の塩焼き」「車海老の塩焼き」
台の物 3種からひとつ。
「信州牛石焼ステーキ」「信州牛しゃぶしゃぶ」「海鮮陶板焼き」
※一部コースは台の物は固定となります。プラン詳細をご参照ください。
指定方法
じゃらん、楽天など予約サイトの場合、予約時に指定いただけます。予約された後でも、以下のリンクから指定可能です。
料理の指定
台の物が固定のコース
特選 信州プレミアムコース:
台の物：信州プレミアム牛の石焼き150g
指定は4日前まで
「えらべる料理」の選択は宿泊日の4日前までにご連絡ください。
（2025年9月25日以前にご予約の場合、前日まで対応）
2025年9月26日以降のご予約より、えらべる料理の選択は[宿泊日の4日前まで]に変更させていただきます。
2025年9月25日以前のご予約予約時の案内通り、宿泊日の前日までの連絡に対応いたします。 その場合でも、4日前までにご連絡いただけると助かります。
当館おすすめのセレクトでご用意いたします。
お刺身は「清流魚のお造り」、焼物は「川魚の塩焼」、台の物は「信州牛石焼きステーキ」で固定となります。
ただし信州牛プレミアムコースの場合、期限にかかわらず台の物は「信州プレミアム牛の石焼150g」で固定です。
お刺身が苦手な方は、焼物に変更することが可能ですので、できるだけ早くご連絡ください。
朝食内容（一例）：
・ニジマスの一夜干し・ひと手間豆乳豆腐・温泉卵または卵焼き
・高原野菜サラダ・焼き蒲鉾と山葵漬け・さわやかヨーグルト・山くらげ・焼海苔・香の物
幼児用 お子さまプレート
小学生
夕食大人に準ずる、少なめのお食事
朝食大人に準ずる、少なめのお食事
幼児
夕食一例：お子様プレート：ハンバーグ・カレーライス・ポテト
朝食大人に準ずる、少なめのお食事
長野県産100%のそば粉。ミネラルを多く含む美ヶ原温泉の水で打つ。舌触りはより滑らかに。ここ、城下町松本の奥座敷の旅館で。
原則、夕食には蕎麦をお出ししております。
冬期限定で「とうじ蕎麦」プランもご用意しております。
faq
はい。アレルギー等にもできる限り対応いたします。 予約の際か、ご宿泊前日までに詳細をお知らせください。
夕食時間18:00〜
夕食をご利用の方は必ず18時までにチェックインしていただくようお願いいたします。
朝食時間宿泊時期によって朝食時間は異なります。
4月15日朝〜11月15日朝：7:30/8:00からの選択
11月16日朝〜4月14日朝：8:00/8:30からの選択
例：11月14日宿泊→翌11月15日の朝食は、7:30/8:00
・11月15日宿泊→翌11月16日の朝食は、8:00/8:30
お食事の予約は、予めご連絡ください。ご予約を優先しており、ご希望に沿えない場合もございます。
※お食事が必要になった場合はなるべく早くご相談ください。
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えらべる料理
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